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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; m5 X; ]8 U. p; h! U6 ~ 1.并非人人皆宜。
# c5 L& U* t7 I9 S9 n/ |, m$ J 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, I8 V; Y2 n1 t; g' E9 V
2.不能与药物同饮。
3 h) C. q j. I; v% @4 N! U 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 Y0 J& i3 l" y' Y# E% r+ l* k; g 3.不能冲入鸡蛋。/ ~ `) ^0 {: y
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ I, \. h' m) }" E
4.忌过量饮豆浆。& k4 S4 `3 S `! Y) f
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
) j, E1 ?6 P3 x4 q% f7 e4 x: i7 Q 5.不要空腹饮。
* t# e7 C* H* m+ o/ _ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 B$ v: S1 U5 R0 H; i+ i
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: x( o, R/ [: d 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! C5 j1 u( J- A" ^, B
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 c. s0 Q1 S+ p# _9 d 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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